Cerca de Sigüenza, en Guadalajara, hay un pueblo en el que viven menos de diez habitantes. Quizá, si no fuera por el hotel y restaurante Molino de Alcuneza Relais & Châteaux este municipio pasaría totalmente desapercibido e iría decayendo en la inexorable despoblación que sufre esta zona manchega. En cambio, la oferta hotelera y gastronómica que ofrece el enclave, galardonada con una estrella Michelin y un Sol Repsol, aporta la vitalidad suficiente para volver a poner a Alcuneza en el mapa, al igual que lo estuvo hace más de 500 años con el gran molino harinero ahora recuperado por los dueños del comercio hostelero y en el que se inserta el hotel y sus diferentes prestaciones.
 |
|
Blanca y Samuel, propietarios del Molino de Alcuenza. / Cedida
|
Comparte si te ha gustado:
