La encargada de la sección de frutas y verduras tiene 79 años recién cumplidos, quien gestiona las compras del súper trabajó 9 años como administrativa en una gestoría y el coordinador del turno es un educador especializado en medios de comunicación. Todos se conocen, tienen sus vidas, pero durante tres horas cada cuatro semanas coinciden en 'La Osa', el punto neurálgico de aquellos que quieren un consumo responsable, de proximidad y ecológico, tal y como afirma José Antonio Villarreal, aunque allí todos le conocen como Villa.
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Villa señala el precio elevado de un producto ecológico frente al convencional. (G. M.)
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